Διατροφή, τα βασικά

diatrofi_forweb

Διατροφή, τα βασικά.

H ανάγκη για τροφή αποτελεί έναν από τους βασικούς κρίκους της καθημερινής λειτουργίας κάθε έμβιου όντος. Μέσω της τροφής προμηθεύουμε καθημερινά με καύσιμο υλικό τον οργανισμό μας προκειμένου να πραγματοποιεί τις λειτουργίες που επιθυμούμε… ακόμα και τον ύπνο μας. Αποτελεί την βενζίνη στο ντεπόζιτο και είμαστε υπεύθυνοι το ντεπόζιτο να έχει κάθε ημέρα διαθέσιμο καύσιμο έτοιμο προς κατανάλωση.

Είναι εύκολο λοιπόν να αντιληφθεί κάποιος, πως η ποσότητα του καυσίμου είναι ένας πολύ σημαντικός δείκτης. Αδιαμφισβήτητα είναι.

Είναι ο μοναδικός δείκτης; Σίγουρα όχι. Θα επέμενα πώς η πλειονότητα των ανθρώπων προσεγγίζει αυτό το θέμα αποκλειστικά ποσοτικά. Τρώω πολύ άρα παχαίνω… τρώω λίγο άρα αδυνατίζω.

Στη συζήτηση λοιπόν θα προστεθούν σιγά σιγά και άλλοι παράγοντες που θα μας βοηθήσουν να αναθεωρήσουμε αυτά που πιστεύαμε και ξέραμε έως τώρα ως αξιώματα. Θα τα βάλουμε στο μικροσκόπιο και θα προσπαθήσουμε να καλύψουμε όλο το φάσμα εννοιών, συμπεριφορών αλλά και παραδειγμάτων προκειμένου να αποκτήσουμε τη γνώση αλλά και τη θέληση να αλλάξουμε όλα αυτά που μας ενοχλούν, προς όφελος μας.

Διατροφή, πρόγραμμα, στόχοι, τροφές, συνταγές, μεθοδολογία θα είναι ένα οπλοστάσιο διαθέσιμο για όποιον επιθυμεί να ασχοληθεί λίγο περισσότερο και να δει απτά αποτελέσματα. Στόχος είναι να καλύψουμε μεγάλη γκάμα των ανωτέρω εννοιών μέσα από προσωπικές εμπειρίες και γνώση και να μπορούμε μόνοι μας γρήγορα, εύκολα και ευέλικτα να διαμορφώνουμε ισορροπημένα την καθημερινή μας διατροφή, όπως την επιθυμούμε, με τα αποτελέσματα που επιθυμούμε.

Κλείνοντας το άρθρο αυτό, θα ήθελα να εισάγω μερικούς ακόμα δείκτες ποιότητας, δείκτες διατροφικής ποιότητας. Τι και Πώς θα είναι τα πρώτα θέματα που θα αναλύσουμε. Το Πώς θα το προσεγγίσουμε με το Πότε αλλά και με το Πόσο, ενώ ένα δεύτερο Τι θα μας κάνει παρέα. Δουλεύοντας με έναν μόνο παράγοντα αντιμετωπίζουμε το πρόβλημα μονομερώς. Ο συνδυασμός όλων των δεικτών αποτελεί το πρώτο βήμα για μία ολοκληρωμένη λύση.

Σας μπέρδεψα;  Εδώ είμαστε να τα ξεδιαλύνουμε.