Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς

energy bars

Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς.

Μετά τις σπιτικές μπάρες με βρώμη και μπανάνα θα δείξουμε μία διαφορετική συνταγή για σπιτικές μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς.

Τον Οκτώβριο του 13 έγινε για μια ακόμη χρονιά το παγκόσμιο πρωτάθλημα Ironman στην Χαβάη. Όπως κάθε χρόνο διάφοροι επώνυμοι έλαβαν μέρος, φέτος ένας εξ αυτών ήταν ο γνωστός σεφ Gordon Ramsay. Τερμάτισε τον αγώνα σε 13 ώρες και παραχώρησε στο περιοδικό Triathlete Europe συνέντευξη μαζί με διάφορες συνταγές αποκλειστικά για τους αναγνώστες του περιοδικού. Σας παραθέτω μία από αυτές τις συνταγές, την οποία δοκίμασα και είναι πάρα πολύ νόστιμη, ενεργειακή και διαιτητική. Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς.

Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς / Υλικά.

Για τις μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς θα χρειαστούμε:

  • 150gr χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι (1 κούπα).
  • 10 αποξηραμένα σύκα.
  • 75gr βατόμουρα (μισή κούπα).
  • 60gr μέλι (3 κουταλιές σούπας).
  • 60gr λιναρόσπορο (3 κουταλιές σούπας).
  • 225gr βρώμη (1μιση κούπα).
  • 150gr φουντούκια ανάλατα (1 κούπα).
  • 75gr φιστίκια ανάλατα
  • 1 τζούρα κανέλα.
  • 1 τζούρα αλάτι.

Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς / Εκτέλεση συνταγής.

Τοποθετούμε σε μίξερ τύπου multi ή μπλέντερ τους ξηρούς καρπούς και τους “χτυπάμε” σε μικρή ταχύτητα προκειμένου να γίνουν κομματάκια. Ψιλοκόβουμε τα αποξηραμένα σύκα και μαζί με τους ξηρούς καρπούς τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπωλ. Βράζουμε τους χουρμάδες για 10λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τους πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μπωλ και και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιογένεια.

Σε ένα επίπεδο ταψί βάζουμε λαδόκολα και απλώνουμε το μείγμα. Πιέζουμε το μείγμα με ένα πιρούνι ώστε να γίνει συμπαγές και να μην υπάρχουν κενά. Ο λόγος είναι οτι θέλουμε να κολλήσουν τα υλικά μεταξύ τους, να μην υπάρχουν κενά για να μη θρυμματίζονται οι μπάρες δημητριακών. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά. Είμαστε σχεδόν έτοιμοι. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για να μπορέσουμε να το κόψουμε πιο εύκολα.

Μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς / Διατροφικά στοιχεία.

Όπως και οι σπιτικές μπάρες βρώμης έτσι και οι μπάρες βρώμης με ξηρούς καρπούς αποτελούν ενεργειακό snack και συνίστανται για κατανάλωση μέχρι και τις απογευματινές ώρες. Οι παραπάνω ποσότητες υλικών μας προσφέρουν περίπου 20 μπάρες βρώμης με την κάθε μπάρα να ζυγίζει περίπου 50 γραμμάρια.

  • Θερμίδες (τεμάχιο): 176Kcal
  • Γραμμάρια πρωτεΐνης: 4,45gr
  • Γραμμάρια υδατάνθρακα: 23,8gr
  • Γραμμάρια λιπαρών: 8,71gr

Καλή σας απόλαυση.