Σαλάτα με γιαούρτι και αυγό

meal_salad

Σαλάτα με γιαούρτι και αυγό.

Ήρθε καλοκαίρι και η άνοδος της θερμοκρασίας επιτάσσει τα βραδινά μας γεύματα να έχουν μία δόση δροσιάς αλλά ταυτόχρονα να είναι ελαφριά για το στομάχι και θερμιδικά ισορροπημένα. Η σημερινή μας πρόταση αφορά μία καλοκαιρινή βραδινή σαλάτα, η οποία συνδυάζει όλες τις αρχές της καλής διατροφής και στοχεύει σε ένα γευστικό αποτέλεσμα το οποίο είναι σίγουρο πώς θα μας ικανοποιήσει.

Σαλάτα με γιαούρτι και αυγό / Υλικά.

Για τη συνταγή μας θα χρειαστούμε:

  • 50gr παξιμάδια ολικής άλεσης (3 μικρά προς μεσαία παξιμάδια).
  • 250gr ντομάτα (2 μικρές προς μεσαίες ντομάτες).
  • 200gr αγγούρι (2 μικρά αγγούρια).
  • 150gr πατάτα ατμού (1 μικρή πατάτα).
  • 80gr κόκκινα φασόλια βρασμένα.
  • 1 βραστό αυγό.
  • 100gr γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.

Σαλάτα με γιαούρτι και αυγό / Εκτέλεση συνταγής.

Η παρασκευή της σαλάτας δεν απαιτεί κάτι ιδιαίτερο πέραν της προετοιμασίας των λαχανικών με καλό πλύσιμο. Έπειτα η πατάτα, τα φασόλια αλλά και το αυγό χρειάζεται να τα βράσουμε σε ατμό ή νερό για να τα χρησιμοποιήσουμε στη βραδινή μας διατροφική πρόταση.

meal salad_combofirst

Βρέχουμε τα παξιμάδια και τα τοποθετούμε ως βάση για τη σαλάτα μας. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα και την ριχνουμε πάνω από τα παξιμάδια. Λίγο αλάτι και ρίγανη για την πρώτη στρώση.

meal salad_combo2

Ψιλοκόβουμε αντίστοιχα το αγγούρι και την πατάτα και δημιουργούμε την δεύτερη στρώση. Ήρθε η στιγμή να ρίξουμε το ελαιόλαδο μαζί με λίγο ξύδι μπαλσάμικο.

meal salad_combo3

Φασόλια και αυγό, σχεδόν ολοκληρώνουν το αποτέλεσμα. Λίγο αλάτι και πιπέρι πάνω από το αυγό ενώ προσθέτουμε επιπλέον ρίγανη εφόσον μας αρέσει.

meal salad_7

Ολοκληρώνουμε την παρασκευή της βραδινής μας σαλάτας με το γιαούρτι. Το επόμενο φυσικό βήμα είναι να ανακατέψουμε καλά και να γευτούμε ταυτόχρονα τις διαφορετικές φυσικές γεύσεις.

Σαλάτα με γιαούρτι και αυγό / Διατροφικά στοιχεία.

Η διατροφική ανάλυση θα γίνει με βάση τα παραπάνω υλικά που αφορούν μία πλούσια σαλάτα τόσο σε πρωτεΐνη όσο και σε υδατάνθρακα.

  • Θερμίδες (μερίδα): 665 Kcal
  • Γραμμάρια πρωτεΐνης: 40,65 gr
  • Γραμμάρια υδατάνθρακα: 76,00 gr
  • Γραμμάρια λιπαρών: 22 gr

Η πρόταση μας αφορά ένα καλό μεταπροπονητικό γεύμα το οποίο μπορεί να αποτελεί βραδινό κύριο γεύμα ή να μοιραστεί σε 2-3 άτομα ως συνοδευτικό κρέατος. Σε κάθε περίπτωση η επιλογή είναι δική σας.

Καλή μας όρεξη.