Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο

Chicken-wings-961x500Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο.

Το κοτόπουλο αποτελεί πάντα αγαπημένη διατροφική επιλογή ενώ δεν κρύβουμε και τις προτιμήσεις μας στα πιο καυτερά πιάτα. Η σημερινή συνταγή συνδυάζει για άλλη μια φορά αυτά τα δύο στοιχεία (η προηγούμενη συνταγή ήταν με φασόλια), ενώ το σημερινό πιάτο θα το δοκιμάσουμε με λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλο. Οι ποσότητες αναφέρονται για γεύμα 6 ατόμων.

Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο / Υλικά.

Για τη συνταγή μας καυτερές φτερούγες κοτόπουλο θα χρειαστούμε:

  • 1,35 κιλά φτερούγες κοτόπουλο καθαρισμένες
  • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά σούπας καυτερό τσίλι
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο

Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο / Εκτέλεση συνταγής.

Ετοιμάζουμε την μαρινάδα. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, το καυτερό τσίλι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις φτερούγες με στόχο το μείγμα να καλύψει όλο το κρέας ομοιόμορφα. Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 230 βαθμούς και στραγγίζουμε τις φτερούγες. Ψήνουμε στη σχάρα του φούρνου για 10 λεπτά και μετά χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 200 και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστές.

Καυτερές φτερούγες κοτόπουλο / Διατροφικά στοιχεία.

Τις φτερούγες μπορούμε να τις συνδυάσουμε με υδατάνθρακα όπως είναι πατάτες φούρνου ή ατμού ή ακόμα και ρύζι. Μπορούμε όμως να τις απολαύσουμε και με πράσινη σαλάτα. Το φαγητό μας έχει ελάχιστο λάδι κατά το μαρινάρισμα ενώ αν θέλουμε να “σπάσουμε” το καυτερό, λίγο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών θα μας βοηθήσει.

Η διατροφική ανάλυση θα γίνει για μία μερίδα φαγητού.

  • Θερμίδες (μερίδα): 670 Kcal
  • Γραμμάρια πρωτεΐνης: 60gr
  • Γραμμάρια υδατάνθρακα: 30gr
  • Γραμμάρια λιπαρών: 35gr

Καλή όρεξη